“Dans un voyage, ce n’est pas la destination qui compte mais toujours le chemin parcouru et les détours”

Philippe Pollet Villard

 Indonésie - Nicaragua - Islande - Maroc - Japon - Canada et Costa Rica.

5 années durant, j’ai sillonné ces pays pour bâtir les valeurs de Chef Nomade.

L’éclosion

Mars 2020, Santa Teresa, Costarica

“En voyage et en pause de mes restos, j’avais besoin de ranimer la flamme en cuisine. Réunir 40 cuisiniers locaux, leur servir gratuitement la meilleure gastronomie dont je suis capable, ça a généré une dose d’amour inoubliable et le retour du feu sacré. À ce moment précis, j’ai tout compris”

2 gestes sociaux au Costa Rica : je teste mes affaires. La magie opère, je réalise la force et l’incroyable potentiel des valeurs du projet, celles qui rassemblent, mettent en lumière un sujet et piquent le coeur

Mes épisodes

Costarica

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Andalousie

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